Дискусія «Яким буде харчування через 20 років?

20 жовтня 2025 року викладачі циклової комісії маркетингу, торгівлі та харчових технологій Богдан Ричицький та Наталія Дубас провели змістовну дискусію «Яким буде харчування через 20 років?», присвячену Дню працівників харчової промисловості.

У заході взяли участь студенти груп 210-Х та 308-Х, які з великим зацікавленням долучилися до обговорення сучасних і майбутніх тенденцій у сфері харчових технологій.

Під час дискусії учасники розмірковували над тим, яким чином на харчування майбутнього впливатимуть науково-технічний прогрес, глобальні екологічні зміни, цифровізація виробництва, а також зміни у споживацьких звичках населення. Студенти висловлювали власні ідеї щодо розвитку альтернативних джерел білка (зокрема, з комах, водоростей і клітинного м’яса), використання 3D-друку для створення продуктів харчування, зменшення харчових відходів, а також впровадження «розумних» технологій у сфері приготування та зберігання їжі.

Дискусія відбулася в атмосфері творчості та зацікавленості, сприяла розвитку аналітичного мислення, професійної допитливості студентів і розумінню того, що саме сьогоднішні здобувачі освіти визначатимуть, яким буде харчування людства у найближчі десятиліття.

Богдан Ричицький,

Наталія Дубас,

викладачі циклової комісії маркетингу,

торгівлі та харчових технологій