Екскурсія на «Фабрику-кухню ГотуЇмо» у Бучі

04 жовтня 2024 року студенти 2-3 курсів освітньо-професійної програми “Харчові технології” відвідали “Фабрику-кухню ГотуЇмо” у місті Буча.

Екскурсію провела керівниця підприємства Тетяна Алексійчук, яка ознайомила студентів з усіма етапами виробничого процесу. Екскурсія розпочалася з розповіді про щоденний розпорядок працівників фабрики від моменту їх прибуття на роботу до початку виконання виробничих обов’язків.

Під час екскурсії Тетяна Алексійчук детально розповіла про функціонування ключових цехів фабрики, зокрема овочевого, м’ясного та рибного. Студенти активно обговорювали основні технологічні процеси, які гарантують високу якість та безпеку продуктів на кожному етапі підготовки та обробки сировини. Вони побачили сучасне виробниче обладнання, яке дозволяє автоматизувати значну частину технологічних операцій, оптимізуючи роботу фабрики та підвищуючи ефективність виробництва.

Окрім того, студенти відвідали гарячий цех, де готуються основні страви.

Тетяна Алексійчук також показала приміщення для зберігання та фасування готових страв. Окрему увагу приділила процесу доставки готових страв до шкіл Бучанської громади у термобоксах. Вона наголосила на важливості суворого дотримання санітарних норм і температурних режимів під час перевезення, що є ключовим фактором для забезпечення свіжості та безпеки харчування дітей.

Екскурсія дала студентам безцінний досвід і глибокі знання про сучасні технологічні процеси у харчовій індустрії. Отримана інформація допоможе їм у професійному розвитку та сприятиме майбутньому кар’єрному зростанню.

Адміністрація Ірпінського фахового коледжу НУБіП України висловлює щиру подяку Тетяні Алексійчук, керівниці підприємства “Фабрика-кухня ГотуЇмо”, за цікаву та пізнавальну екскурсію, яка залишила приємні враження у серцях студентів.

Наталія Дубас,

голова циклової комісії маркетингу,

торгівлі та харчових технологій