Майстер-клас «Українські вергуни: традиції смаку»

17 березня 2025 року для студентів групи 308-Х спеціальності «Харчові технології» був організований захоплюючий майстер-клас «Українські вергуни: традиції смаку». Під час заходу студенти набули важливих практичних навичок, що стосуються організації виробничого процесу приготування та оформлення страв.

Вергун – традиційна українська випічка, яка має глибоке коріння в культурі нашого народу. Його рецепти передавалися з покоління в покоління, збагачуючи національну кухню і зберігаючи її автентичність.

Завдяки таким практичним заняттям студенти мають можливість не тільки засвоювати мистецтво створення смачних і елегантних страв, а й опановувати сучасні технології приготування та декорування. Вони вчаться організовувати роботу на кухні, підтримувати санітарно-гігієнічні норми та працювати у злагодженій команді.

Таким чином, отримані під час навчання теоретичні знання студенти успішно закріплюють на навчальній практиці, що є важливим кроком для їхньої професійної підготовки у сфері харчових технологій.

Крім того, поєднання історичних традицій із сучасними підходами допомагає молодим фахівцям краще розуміти культурну цінність національної кухні та її перспективи у світовій гастрономії.

Богдан Ричицький,

викладач фахових дисциплін