Підсумок виробничої практики студентів ОПП «Харчові технології»
Студенти 4(3) курсу спеціальності «Харчові технології» ОПП «Харчові технології успішно виконали програму виробничої практики, яку проходили у закладах громадського харчування, ресторанного бізнесу, а також на власних виробництвах торговельних мереж «Сільпо» та «Novus», що мають сучасні кулінарні цехи та відділи. Практика стала для них важливим етапом професійного становлення: вони змогли застосувати набуті теоретичні знання у реальних умовах, ознайомитися з особливостями роботи підприємств та здобути нові практичні навички.
Під час практики студенти пройшли інструктажі з техніки безпеки, ознайомилися з організаційною структурою підприємств, вивчили систему постачання та зберігання сировини, технологічні процеси у виробничих цехах, а також технічне оснащення виробництва. Це дало змогу не лише закріпити знання, отримані під час навчання, але й навчитися новому – організації технологічних процесів у реальних умовах, роботі з сучасним обладнанням та дотриманню стандартів якості й безпеки.
Захист звітів відбувся 18 грудня у форматі відкритої дискусії за участю комісії: Вікторії Сови – керівника практики, а також викладачів Наталії Дубас та Оксани Погорілої. Атмосфера була дружня й професійна, що дало студентам можливість впевнено презентувати результати своєї роботи.
Висловлюємо щиру подяку роботодавцям, з якими Ірпінський фаховий коледж НУБіП України має укладені договори про співпрацю – ТОВ «Інтерн» (готель «Опера»), КП «Фабрика-кухня «Готуїмо», ТОВ «СІЛЬПО-ФУД», ТОВ «НОВУС УКРАЇНА», ПП «Деліція» тощо. Саме завдяки їхній підтримці студенти отримали можливість пройти практику, ознайомитися з реальними умовами виробництва та зробити важливий крок до професійного становлення.
Бажаємо студентам натхнення, професійних успіхів, впевненості у власних силах та реалізації себе у сфері харчових технологій. Нехай отриманий досвід стане міцним фундаментом для майбутньої кар’єри та нових досягнень!
Вікторія Сова,
керівник виробничої практики
