Розвиваємося і отримуємо нові знання
У світлі стрімких технологічних змін у різних галузях надзвичайно важливо постійно оновлювати й поглиблювати знання студентів. З цією метою циклова комісія маркетингу, торгівлі та харчових технологій організувала гостьову лекцію за участю науковців, практиків і науково-педагогічних працівників Національного університету біоресурсів і природокористування України.
01 жовтня 2024 року для студентів спеціальності 181 «Харчові технології» відбулася гостьова лекція на тему «Сучасні тенденції переробки плодово-ягідної сировини», яку провела к.т.н., доцентка кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК НУБіП України Марія Жеплінська.
Викладачка Валентина Вдович, к.е.н., відкрила захід, представила гостю та підкреслила, що переробка плодово-ягідної продукції є перспективною галуззю в Україні. Незважаючи на складні воєнні умови, ця галузь демонструє стрімкий розвиток інноваційних технологій в обробці, сортуванні, пакуванні, охолодженні та заморожуванні продукції, що значно покращує її якість. Оволодіння сучасними методами переробки, технологічними лініями та знаннями щодо асортименту продукції є важливим для формування професійних компетенцій студентів спеціальності «Харчові технології».
Лекція супроводжувалася мультимедійною презентацією, під час якої пані Марія детально охарактеризувала різновиди консервованої плодово-ягідної продукції та процеси її виробництва. Вона розповіла про автоматизацію процесів очищення та миття продукції, методи сушіння, зменшення втрат і контроль якості готової продукції.
Марія Жеплінська підтримувала активний зворотний зв’язок зі студентами, акцентуючи увагу на ключових моментах своєї лекції. Підсумовуючи, вона наголосила, що плодово-ягідна галузь в Україні продовжує розвиватися, попри всі виклики, зокрема повномасштабну війну.
На завершення заходу к.т.н., доцент Володимир Василів, завідувач кафедри процесів і обладнання переробки продукції АПК НУБіП України, провів профорієнтаційну бесіду зі студентами щодо можливостей продовження навчання в НУБіП України за освітнім ступенем «Бакалавр».
Адміністрація Ірпінського фахового коледжу НУБіП України щиро вдячна Марії Жеплінській та Володимиру Василіву за цікаву й актуальну лекцію, а також за співпрацю з викладачами циклової комісії у методичній, навчально-науковій та профорієнтаційній роботі.
Із вдячністю вшановуємо наших Героїв і дякуємо воїнам за можливість жити, навчатися та працювати!
Валентина Вдович,
членкиня циклової комісії маркетингу,
торгівлі та харчових технологій
