Шоколадна феєрія

28 вересня відбулася пізнавальна виховна година “Країна Шоколаду”, в якій взяли участь студенти групи 107-П та викладачі Людмила Клименко, Олена Ковтун і Марина Мироненко.

Какао-боби і досі називають їжею богів. Дуже давно вони були настільки значущі, що певний час використовувались як гроші. Боби вживали для підвищення енергії, активності мозку, настрою і профілактики багатьох хвороб. Ще в ХІV столітті ацтеки вважали какао священним подарунком бога волелюбності і використовували його для приготування терпкого напою, зі слів істориків, абсолютно не схожого на сучасний.

Іспанські конкістадори охрестили ласощі “чорним золотом”, вживаючи його для зміцнення витривалості. У середньовіччя споживання шоколаду в Европі було доступно тільки аристократам – про ці та інші історичні факти розповіла Людмила Клименко, викладачка мистецтва.

Олена Ковтун, куратор групи 107П, викладачка спеціальних дисциплін, продемонструвала студентам експрес методи визначення якісного шоколаду і звернула увагу на факти інформаційної фальсифікації шоколадних виробів.

А далі відбулося найцікавіше – майстер-клас із виготовлення шоколадних цукерок під керівництвом Марини Мироненко.

І студенти, відчувши себе справжніми приборкувачами шоколаду, перетворилися на майстрів шоколадної справи, створивши свій власний шоколадний витвір.

Марина Мироненко розповіла, з чого виготовляється шоколад, який шоколад корисний, та як всередині цукерки з’являється начинка, відкрила секрети приготування справжніх шоколадних цукерок.

Кожен учасник майстер-класу пішов з навчальної лабораторії технології приготування кулінарної продукції не тільки з чудовими емоціями та новими знаннями, а й ще взяв з собою щойно виготовлені цукерки.