Засідання студентського наукового гуртка «Хімія для допитливих»

Вода – одна з найбільш унікальних речовин на Землі. На перший погляд, здається, що може бути простіше: рідина без кольору і запаху, яка присутня всюди. Вона супроводжує нас у повсякденному житті: на кухні тече з крана, у морозильній камері – у вигляді льоду, а під час кипіння чайника утворюється пара – знову ж таки, це вода, але в іншому агрегатному стані. Це здається звичним, проте фізичні властивості води справді унікальні. Тільки вона може перебувати одночасно в трьох агрегатних станах – рідина, тверда речовина і газ, кожен з яких має свої особливості.

Вода є також важливою складовою харчових продуктів. Вона міститься як у рослинних, так і в тваринних продуктах, виконуючи роль клітинного і позаклітинного компонента, розчинника. Саме вона впливає на консистенцію, структуру, зовнішній вигляд, смак і навіть тривалість зберігання продуктів.

16 жовтня 2024 року відбулося чергове засідання студентського наукового гуртка «Хімія для допитливих» на тему: «Вона – унікальна речовина».

Під час засідання гуртка студенти взяли участь у цікавій грі «Так» або «Ні», де дізналися багато захоплюючих фактів про властивості води та її роль у навколишньому середовищі.

Далі вони досліджували фізичні властивості води за органолептичними показниками такими, як: смак, забарвленість, запах та каламутність питної води, а також вимірювали рівень pH.