Спеціальність G13 Харчові технології
Освітньо-професійний ступінь: Фаховий молодший бакалавр
Освітньо-професійна програма: Харчові технології
Освітня програма профільної середньої освіти
Робочі програми
- Економічна теорія.pdf
- Загальна хімія (2).pdf
- Загальна хімія.pdf
- Захист прав споживачів.pdf
- Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (англійська).pdf
- Інформаційні системи і технології.pdf
- Історія України.pdf
- Культурологія.pdf
- Маркетинг.pdf
- Мікробіологія та фізіологія харчування.pdf
- Навчальна_практика_з_технології_виробництва_кулінарної_продукції.pdf
- Організація обслуговування і сервіс в закладах ресторанного господарства.pdf
- Організація_виробництва_в_закладах_ресторанного_господарства_308.pdf
- Організація_власного_бізнесу.pdf
- Основи електротехніки (2).pdf
- Основи електротехніки.pdf
- Основи філософських знань.pdf
- Особливості кухні народів світу.pdf
- Правознавство.pdf
- Процеси та апарати харчових виробництв (2).pdf
- Процеси та апарати харчових виробництв.pdf
- Психологія_та_етика_ділових_відносин (2).pdf
- Психологія_та_етика_ділових_відносин.pdf
- Санітарія та гігієна (2).pdf
- Санітарія та гігієна.pdf
- Соціологія.pdf
- Українська мова (за професійним спрямуванням).pdf
- Аналітична хімія (2).pdf
- Аналітична хімія.pdf
- Безпека життєдіяльності, охорона праці та екологія (2).pdf
- Безпека життєдіяльності, охорона праці та екологія.pdf
- Біохімія.pdf
- Економічна теорія (2).pdf
- Основи стандартизації та контролю якості харчових продуктів.pdf
- Технологічні розрахунки, облік і звітність в галузі.pdf
- Технологія виробництва кулінарної продукції (2).pdf
- Технологія виробництва кулінарної продукції.pdf
- Товарознавство харчових продуктів.pdf
- Економіка підприємств різних типів.pdf
- Економіка підприємств різних типів (2).pdf
- Фізичне виховання (2).pdf
- Устаткування_закладів_ресторанного_господарства.pdf
- Технологічна практика І.pdf
- Технологічна практика ІІ.pdf
- Фізичне_виховання.pdf
- Основи барної справи.pdf
- Технологія_виробництва_кулінарної_продукції.pdf
- Наскрізна програма практики_181.pdf
- Технологічна практика І.pdf
- Технологічна практика ІІ.pdf
- Устаткування закладів ресторанного господарства.pdf
Робочі програми 2025-2026
- Аналітична хімія.pdf
- Аналітична хімія_11 кл.pdf
- Безпека життєдіяльності, охорона праці та екологія.pdf
- Безпека життєдіяльності, охорона праці та екологія_11 кл.pdf
- Біохімія.pdf
- Економіка підприємств різних типів.pdf
- Економіка підприємств різних типів_11 кл.pdf
- Економічна теорія.pdf
- Економічна теорія_11 кл.pdf
- Загальна хімія.pdf
- Загальна хімія_11 кл.pdf
- Захист прав споживачів_3(2) курс.pdf
- Захист прав споживачів_4(3) курс.pdf
- Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (англійська).pdf
- Інформаційні системи і технології.pdf
- Історія України_11 кл.pdf
- Культурології_11 кл.pdf
- Мікробіологія та фізіологія харчування.pdf
- Навички для успішної кар'єри.pdf
- Навчальна практика з технології виробництва кулінарної продукції.pdf
- Організація виробництва в закладах ресторанного господарства.pdf
- Організація обслуговування і сервіс в закладах ресторанного господарства.pdf
- Організація_власного_бізнесу.pdf
- Основи електротехніки.pdf
- Основи електротехніки_11 кл.pdf
- Основи маркетингу.pdf
- Основи менеджменту.pdf
- Основи стандартизації та контролю якості харчових продуктів_3(2)курс.pdf
- Основи стандартизації та контролю якості харчових продуктів_4(3)курс.pdf
- Основи філософських знань.pdf
- Основи філософських знань_11 кл.pdf
- Правова культура особистості.pdf
- Правознавство_11 кл.pdf
- Процеси та апарати харчових виробництв.pdf
- Процеси та апарати харчових виробництв_11 кл.pdf
- Психологія та етика ділових відносин 11 кл.pdf
- Психологія та етика ділових відносин.pdf
- Санітарія та гігієна_3(2)курс.pdf
- Санітарія та гігієна_4 курс.pdf
- Соціологія_11 кл.pdf
- Сучасна українська кухня.pdf
- Технологічні розрахунки, облік і звітність_3(2)курс.pdf
- Технологічні розрахунки, облік і звітність_4 курс.pdf
- Технологія виробництва кулінарної продукції_11 кл.pdf
- Технологія_виробництва_кулінарної_продукції.pdf
- Товарознавство харчових продуктів.pdf
- Українська_мова_за_професійним спрямуванням.pdf
- Фізичне_виховання_11 кл.pdf
Робочі програми (загальноосвітня підготовка)
- Фізична культура.pdf
- Українська_мова.pdf
- Українська література.pdf
- Природничі науки (інтегрований курс).pdf
- Мистецтво.pdf
- Математика (алгебра і початки аналізу та геометрія).pdf
- Історія Україна і світ.pdf
- Інформатика.pdf
- Іноземна мова (англійська).pdf
- Захист України.pdf
- Зарубіжна література.pdf
- Громадянська освіта.pdf
Що вивчатиму?
- Загальну хімія
- Аналітичну хімія
- Біохімію
- Мікробіологію харчових продуктів та фізіологію харчування
- Технологію виробництва кулінарної продукції
- Процеси та апарати харчових виробництв
- Основи стандартизації та контролю якості харчових продуктів
- Товарознавство харчових продуктів
- Санітарію та гігієну
- Основи технології кондитерського виробництва
- Програму безпеки харчування HACCP
- Дизайн страв та кондитерських виробів
- Основи барної справи
- Основи нутриціології
- Організацію виробництва в закладах ресторанного господарства
- Організацію обслуговування і сервіс в закладах ресторанного господарства
Які потрібні soft та hard skills для кар’єри?
Soft skills
- Лідерство та командна робота
- Комунікаційні навички
- Критичне та креативне мислення
- Тайм-менеджмент та самоорганізація
- Ініціативність
- Стресостійкість
- Організаційні здібності
Нard skills
- Техніка приготування їжі
- Знання кулінарних технік
- Технологія харчового виробництва
- Контроль якості продуктів
- Гігієна та безпека
- Складання меню
- Менеджмент запасів
- Кулінарна креативність
- Знання законодавства та нормативних вимог
Ким зможу працювати?
- Майстром виробничого навчання
- Помічником керівника
- Фахівцем з технології харчування
- Техніком-технологом з технології харчування
- Кухарем
- Кухарем дитячого харчування
- Виробником харчових напівфабрикатів
- Шеф-кухарем
- Офіціантом
- Метрдотелем
- Барменом
- Майстром ресторанного обслуговування
